Expériences possibles

Explorez les différentes options.

• Rencontre avec le vigneron

  Une rencontre privée avec le vigneron ou le producteur vous permet de découvrir le vin à travers celui qui le crée. La conversation peut débuter dans les vignes, se poursuivre dans la cave et s'achever autour d'une table, autour de dégustations de différents vins et d'échanges sur les cépages, les millésimes, le terroir et les techniques de production.

• Visite privée d'un domaine : Visite privée d'un domaine d'exception, avec un accès privilégié à la propriété. Vignobles, chai, caves et espaces habituellement réservés peuvent être inclus dans la visite, selon le domaine et la période de l'année.

• Dégustation de vins rares et millésimés : une dégustation dédiée aux vins d’exception, aux vieux millésimes, aux réserves ou aux Portos millésimés soigneusement sélectionnés. Idéale pour les connaisseurs et les collectionneurs désireux de découvrir l’évolution des vins au fil du temps et de déguster des vins en édition limitée.

• Dégustation verticale

  Une dégustation de plusieurs millésimes d'un même vin, permettant de suivre l'évolution d'un domaine et de comprendre comment les différentes années, les conditions climatiques et les choix de vinification influencent le résultat final.

• Dégustation en barrique : Lorsqu’elle est proposée, une dégustation directement à partir du fût offre une perspective différente sur le processus de vieillissement. C’est l’occasion de goûter un vin avant sa commercialisation et de mieux comprendre l’influence du bois et du temps.

• Atelier d'assemblage : une expérience pratique où les visiteurs peuvent créer leur propre assemblage à partir de différents vins ou cépages, accompagnés d'un vigneron. Ludique et enrichissante, cette activité permet de comprendre l'une des étapes les plus importantes et complexes de la vinification.

• L'Art du Porto

  Une introduction approfondie au vin de Porto, de sa production dans la vallée du Douro à son vieillissement dans les caves de Vila Nova de Gaia. Cette expérience peut inclure la découverte des différentes catégories de Porto, une comparaison des styles et une explication des processus de vieillissement, de conservation et de service.

• Du Douro à Gaia

  Une expérience qui relie deux territoires fondamentaux de l'histoire du Porto. D'abord, le Douro, où poussent les raisins et où naît le vin. Ensuite, Vila Nova de Gaia, où, pendant des siècles, les vins ont été conservés et élevés. Ce lien nous permet de raconter toute l'histoire du Porto à travers les lieux où elle s'est véritablement déroulée.

• Déjeuner avec le vigneron : un déjeuner privé en compagnie du producteur ou du vigneron, généralement dans un domaine viticole. Les plats sont choisis pour accompagner différents vins du domaine, transformant le repas en un moment d’échange, de partage et de découverte.

• Dîner privé autour du vin

  Un dîner conçu autour d'une sélection de vins spécifiques. Il peut inclure un chef privé, un menu dégustation et des vins choisis à l'avance en fonction des goûts du voyageur.

• Petits producteurs et domaines confidentiels

  Les expériences uniques ne se limitent pas aux propriétés les plus prestigieuses. La vallée du Douro regorge de petits producteurs aux histoires extraordinaires, à la production confidentielle et au lien profond qui les unit à leur terroir.

• Visiter ces propriétés permet de découvrir un Douro moins commercial et d'établir une relation beaucoup plus étroite avec ceux qui produisent le vin.

• Expérience des vendanges

  Pendant la saison des vendanges, les voyageurs peuvent assister à l'un des moments les plus importants du calendrier du Rio Grande do Sul. Ils peuvent participer aux vendanges, observer l'arrivée des raisins au domaine, suivre le processus de vinification et, dans certains domaines, prendre part au foulage traditionnel du raisin.

• Accès aux caves privées : accès aux caves, aux caves à vin privées ou à des collections sélectionnées. Selon la propriété, cela peut inclure des vins habituellement non disponibles au public ou des références historiques conservées par la famille.

• Constituez votre collection de vins du Douro : pour les clients souhaitant acheter du vin, nous proposons des conseils sur le choix des producteurs, des millésimes et des références. Dans la mesure du possible, nous pouvons également vous aider à organiser l’expédition internationale de vos achats effectués lors de votre séjour.

• Masterclass sur les vins du Douro

  Une session privée dédiée à la découverte de la région viticole du Douro. Cépages, sous-régions, sols, altitude, ensoleillement, styles de vins et système de classification sont abordés en fonction du niveau de connaissance du participant.

• Croisière privée entre les domaines viticoles : la rivière se transforme en un élément à part entière du voyage. Certains programmes permettent de relier différents domaines à bord d’un bateau privé, alliant navigation, dégustation de vins et paysages pour une journée inoubliable.

Personnalisation

Le Douro Wine Collector ne vise pas à présenter un maximum de domaines viticoles, mais plutôt les domaines les plus pertinents.
Chaque propriété est sélectionnée en fonction du profil du voyageur, de ses centres d'intérêt et du type de vin qu'il souhaite découvrir. Il en résulte un voyage personnalisé au cœur du Douro, axé sur les rencontres, les histoires, les vins et un accès privilégié.